LANDEN
Colombia | Ecuador | Peru
guayusa | wayusa
Guayusa is een energierijk drankje (wat technisch gezien geen thee is) en wordt meestal gedronken op feesten en lokale festivals. Tegenwoordig kan je ook deelnemen aan een guayusa-ritueel bij de lokale bevolking. Hiervoor moet je bereidt zijn om vroeg op te staan. De groenblijvende guayusaboom (Ilex Guayusa), een soort hulst, groeit in de Amazone langs de Napo rivier in Ecuador en Peru. De inheemse Jívaro indianen consumeerden vroeger al dagelijks een aftreksel van dit stimulerende drankje. Hierdoor bleef men ‘s nachts wakker voor de jacht en uit angst voor de vijand. Een kopje tropische guayusa bevat evenveel cafeïne als een kopje koffie (maar dan zonder de nadelige gevolgen). Daarnaast zit het ook boordevol nuttige antioxidanten. De bladeren bevatten vitamine C en D maar ook kalium, magnesium, zink, calcium en chroom. De euforische stofjes theobromine en theofylline tref je ook aan in deze superbladeren.
xx
RECEPT VOOR 1 PERSOON
- gedroogde guayusa bladeren
- water
Doe bij zonsondergang de gedroogde bladeren en koud water in een ketel. Breng het op een vuur aan de kook en laat het twee uur zachtjes sudderen. Zet de ketel naast het vuur. Plaats de ketel pas vlak voor zonsopgang weer op het vuur. Schenk bij het ontwaken voor iedereen een kopje van dit cafeïnerijke drankje in.
Je hebt nu een grasachtige drank met een zacht zoete smaak.