ZWARTE THEE met citroen-limoen-sinaasappel

ZWARTE THEE met citroen-limoen-sinaasappel
Deze Earl Grey thee heeft een mooie volle smaak. Door de toevoeging van citroen, limoen en sinaasappel biedt de thee een frisse citrussmaak voor perfecte harmonie in de mond. Een geurvolle thee met een vleugje citrus waarmee je de dag goed kan beginnen. Ook smaakt deze thee erg lekker bij een stuk citroentaart. Als ijskoude dorstlesser is deze thee een echte zomerse traktatie. Kortom, een delicate melange die de zintuigen tot leven wekt.

INGREDIËNTEN
zwarte thee met toevoeging van bergamotolie, citrusschillen, limoenstukjes, sinaasappelstukjes

EARL GREY THEE ZETTEN
> 2 gram thee
> 95 – 100°C
> 3 tot 5 minuten

WAT IS EARL GREY THEE
Het is een benaming voor een melange van zwarte thee die men parfumeert met bergamotolie. Bergamotolie wint men uit de schil van de onrijpe vruchten van de bergamotboom. Deze boom kan circa vier meter hoog worden. De bergamot is een kleine, ronde tot peervormige zure citrusvrucht. Op basis van genetisch onderzoek denkt men dat de bergamot een kruising is tussen een limoen en een zure sinaasappel. Het is niet bekend of het om een natuurlijke kruising gaat. Men vermoedt dat de thee is vernoemd naar de Britse staatsman graaf Charles Grey (1764-1845). Maar de thee komt uit China, de bergamot uit Italië en de vakkennis achter deze bijzondere thee komt uit Parijs.

©DeOudeTheepot