MUNTTHEE
INGREDIËNTEN voor 1 kopje thee
> 3 takjes verse munt
> 250 milliliter water (70°C)
> optioneel: honing en/of ½ schijfje sinaasappel
BEREIDINGSWIJZE
> doe de munttakjes, het water en eventueel de optionele ingrediënten bij elkaar in een kopje
> laat de muntthee 5 minuten trekken
> verwijder de munttakjes (en eventueel de sinaasappel)
MUNT ~ mentha
Mentha is een plant uit de lipbloemenfamilie lamiaceae. In het Latijn heet de plant mentha piperita. Mentha betekent sterk ruikend en piperita betekent gepeperd. Het kruid heeft een behoorlijke geschiedenis. Het werd al in het oude Egypte gebruikt en is beschreven in Ierse medische teksten uit de dertiende eeuw. Munt groeit in Engeland, Frankrijk, China, Japan en in Noord- en Zuid-Amerika. De mintgroene bladeren staan kruisgewijs tegenover elkaar op de vierkante stengel en ruiken opvallend naar menthol. De wortelstokken vormen vele uitlopers waardoor deze plant gemakkelijk woekert. Pepermunt bloeit van juli tot september met kleine violette bloemetjes. Tijdens de oogst snijdt men de planten af en daarna blijven de afgesneden stengels nog even op het land liggen om te drogen. De bladeren van deze plant smaken van zichzelf kamferachtig maar na kruidenextractie ontstaat de typische pepermuntsmaak. Dit heerlijk geurende kruid past perfect bij een zomerse salade, voor het maken van ijs en is zeer smakelijk en verfrissend in een kopje thee.
GEZONDHEIDSVOORDELEN
> kalmeert de maag bij misselijkheid, krampen en/of braken
> verlicht klachten bij brandend maagzuur na het nuttigen van een pittige maaltijd
> verminderd uitbraken van herpes door de krachtige antivirale eigenschappen
> verlicht de pijn bij migraine en spanningshoofdpijn
> helpt tegen een vette huid
> zorgt voor een frisse adem
> verbetert het geheugen
> werkt jeukstillend
INTERACTIES
bloeddrukverlagende medicatie
CONTRA-INDICATIES
galstenen, jonge kinderen (<6)
BIJWERKINGEN
zeldzaam: allergische reactie (gezwollen tong/lippen, moeilijk ademen)
VITAMINES
B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B4 (choline), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine), B11 (foliumzuur), C (ascorbinezuur), E (alfa-tocoferol), E (gamma-tocoferol)
MINERALEN & SPOORELEMENTEN
aluminium, calcium, chroom, fosfor, ijzer, kalium, kobalt, koper, magnesium, mangaan, natrium, selenium, silicium, tin, zink
OVERIG
(-)-menthyl-bèta-D-glucoside, (-)-mintlacton, (+)-alfa-pineen, (+)-isomintlacton, 1-nonanol, 1,4-dimethoxybenzeen, 2-ethylhexanol, 2-heptanon, 2-methyl-6-heptenon, 2-methylboterzuur-methylester, 2-methylbutylisovaleraat, 2,6-dimethylpyridine, 3-fenylpyridine, 3-fenyl-4-propylpyridine, 3-heptanol, 3-methylcyclohexanon, 3-octanol, 3,6-dimethyl-7-oxooctaanzuur, 4-hydroxy-4-methyl-2-cyclohexeen-1-on, 4’-methoxyacetofenon, 4-methyl-2-fenyl-2-pentenal, 5-ethyl-2-methylpyridine, 5-fenyl-2-propylpyridine, 5-hydroxy-3’,4’,6,7-tetramethoxyflavon, 5-methyl-2-(2’-oxo-3’-butyl)-fenol, 5-methyl-2-fenyl-2-hexenal, 5-methyl-3-heptanon, alanine, alfa-amorfeen, alfa-cadineen, alfa-caroteen, alfa-copaeen, alfa-gurjunene, alfa-methylkaneelaldehyde, alfa-phellandreen, alfa-pineen, alfa-terpineen, alfa-terpineol, amylalcohol, anethol, apigetrine, arginine, asparaginezuur, azijnzuur, azuleen, benzoëzuur, benzylalcohol, benzylcyanide, bèta-betulenol, bèta-caroteen, bèta-copaeen, betaïne, bèta-farneseen, bèta-ionone, bèta-myrceen, bèta-ocimeen, bèta-pineen, bèta-thujon, bèta-ylangeen, bicycloelemene, bisaboleen, bovolide, cafeïnezuur, carvacrol, carveol, carveolacetaat, caryofylleen, caryofylleenoxide, cedrene, cedrol, chlorogeenzuur, cis-jasmon, cis-piperitol, cis-rose oxide, cis-sabinol, citral, citronellinezuur, citronellol, coumarine, crypton, cuminol, cyclopentanol, cystine, delta-dodecalacton, demethylnobiletin, dihydrocarvon, dihydroterpinylacetaat, diosfenol, d-limoneen, eriocitrine, ethanal, ethyleenoxide, eucalyptol, eugenol, eupatorin, fenchene, fenethylacetaat, fenethylbutyraat, fenethylisobutyraat, fenethylvaleraat, fenylalanine, fenylazijnzuur, fenylethylalcohol, fytol, gamma-decalacton, gamma-terpineen, gardenin B, gardenin D, geraanzuur, geranylacetaat, germacrene D, glutaminezuur, glycine, guaiacol, hesperetin, histidine, hymenoxin, isoamylfenylacetaat, isoboterzuur, isochlorogeenzuur, isoleucine, isomenthol, isomentholacetaat, isomenthon, isopulegolacetaat, isorhoifolin, isovaleraldehyde, isovaleriaanzuur, jasmijnlacton, kamfeen, lavandulol, ledol, leucine, levomenthol, limoneen, l-limoneen, linalool, linolzuur, linoleenzuur, lithosperminezuur, l-linalool, lonicerin, luteoline, lysine, menthofuran, menthol, menthone, menthoside, menthylacetaat, menthylisovaleraat, menthylvaleraat, methionine, methylcinnamaat, methylethylketon, myristinezuur, myrtenal, myrtenol, neoisomentholacetaat, neoisopulegol, neomenthol, neomenthylacetaat, neral, nerol, nerolidol, nevadensin, o-cresol, octyl-isovaleraat, oliezuur, palmitinezuur, palmitoleïnezuur, p-coumarinezuur, p-cresol, p-cymene, pebrellin, pectine, pentylvaleraat, perillylalcohol, piperitenon, piperiton, piperitonoxide, p-menthaan, proline, pulegone, pyridine, (R)-carvon, (R)-linalylacetaat, rozemarijnzuur, rutine, sabineenhydraat, sabinene, salicylaldehyde, salvigenin, serine, sideritoflavon, stearinezuur, sudachitine, terpinen-4-ol, terpinoleen, threonine, thujon, thymol, tiglicaldehyde, trans-2-hexeenzuur, trans-2-octenol, trans-2-pentenol, trans-piperitol, trans-p-menth-2-en-1-ol, trans-rozenoxide, tryptofaan, tyrosine, valine, vanilline, veratraldehyde, viridiflorol, water, xanthomicrol
BRON
©DeOudeTheepot
Reacties
Let op: HTML wordt niet vertaald!