VENKELTHEE
INGREDIËNTEN voor 1 kopje thee
> 60 gram venkelblad (fijn gesneden) of 3 gram = 1 theelepel venkelzaad (gekneusd)
> 250 milliliter water (95°C)
> optioneel: honing of een schijfje citroen
BEREIDINGSWIJZE
> doe het venkelblad of venkelzaad, het water en eventueel de optionele ingrediënten bij elkaar in een kopje
> laat de venkelthee van venkelblad 15 tot 20 minuten trekken (afgedekt) en laat de venkelthee van venkelzaad 5 tot 10 minuten trekken (afgedekt)
> zeef de venkelthee
VENKEL ~ foeniculum
Foeniculum is een plant uit de schermbloemenfamilie apiaceae. In het Latijn heet de plant foeniculum vulgare. De naam foeniculum betekent klein hooi en vulgare betekent algemeen. Het geurige plantje met de veerachtige bladeren staat bekend om de anijsgeur en de smakelijke maar milde dropsmaak (de smaak van beschuit met muisjes). Het geneeskrachtige plantje was al bekend in het oude Griekenland. De Romeinen gebruikten het o.a. voor de behandeling van spijsverteringsproblemen. Venkel komt van oorsprong uit Azië en Zuid Europa en is winterhard. In het wild treft je de plant meestal aan op braakliggend terrein en op oevers. De plant, rauw of bewerkt, kan men volledig eten. De verse of gedroogde venkelblaadjes kan men goed gebruiken om een salade, saus of visgerecht op smaak te brengen. De knol en steel gebruikt men meestal als groente bij de aardappelen. Het gemalen zaad gebruikt men vooral bij de verwerking in brood en gebak. Venkelthee kan men van zowel het zaad, de knol en het blad trekken.
GEZONDHEIDSVOORDELEN
> ondersteunt de reiniging van de bloedsomloop
> helpt bij darm- en menstruatiekrampen
> werkt bloeddrukverlagend en beschermd het hart
> draagt bij aan het onderhoud en versterking van de botstructuur
> helpt bij afvallen doordat de stofwisseling wordt gestimuleerd
> helpt bij luchtwegontstekingen en hoest
> verlicht overgangsklachten
> versterkt de spieren
> voorkomt bloedarmoede door het hoge ijzergehalte
> stimuleert het immuunsysteem
> verbetert de huidstructuur en gaat huidveroudering tegen
> verbetert het geheugen en concentratievermogen
> helpt tegen winderigheid en opgeblazen gevoel
> heeft een positieve werking op de ogen
> bevordert de eetlust
> helpt bij de behandeling van acné
> stimuleert de aanmaak van moedermelk
> zorgt voor een frisse adem
INTERACTIES
bloeddrukverlagende medicatie
CONTRA-INDICATIES
zwangerschap, nieraandoeningen, epilepsie, hartritme problemen, diarree, baby's (<6 maanden)
BIJWERKINGEN
allergische huid- of luchtwegreactie
VITAMINES
A (retinol), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B4 (choline), C (ascorbinezuur), E (gamma-tocotriënol), K1 (fytomenadion)
MINERALEN & SPOORELEMENTEN
aluminium, borium, calcium, chroom, fosfor, ijzer, jodium, kalium, kobalt, koper, magnesium, mangaan, natrium, nikkel, selenium, silicium, tin, zink (alleen in het zaad)
OVERIG
anethol, anisaldehyde, arginine, asparaginezuur, kamfer, choline, cineol, citral, estragol, fenchon, glutaminezuur, glycine, glycosiden, limoneen, linolzuur, leucine, luteïne, lysine, methyleugenol, oliezuur, palmetonovoy, petroselinezuur, quercetine, rutine, safrol, terpinoleen, valine, vezels, zeaxantine
BRON
©DeOudeTheepot
Reacties
Let op: HTML wordt niet vertaald!