DENNENNAALDENTHEE

DENNENNAALDENTHEE

RECEPT VOOR 1 KOPJE THEE
> 7,5 gram dennennaalden (fijn gesneden = circa 2 eetlepels)
> 250 milliliter water (100°C)
> optioneel: honing en/of 1 schijfje verse gember en/of 2 schijfjes appel

BEREIDINGSWIJZE
> doe de dennennaalden, het water en eventueel de optionele ingrediënten bij elkaar in een steelpannetje
> laat de dennennaaldenthee 10-15 minuten trekken (afgedekt)
> warm de dennennaaldenthee eventueel weer even op
> zeef de dennennaaldenthee

GROVE DEN ~ pinus
Pinus is een boom uit de dennenfamilie pinaceae. In het Latijn heet de boom pinus sylvestris. Pinus betekent pijnboom en sylvestris betekent van het bos. Deze groenblijvende naaldboom, ook wel bekend als ‘de vliegden’, mastboom of ‘Schotse den’, groeit in het wild in vrijwel heel Europa, Centraal Azië en Noord-China. De boom bloeit eind mei, begin juni. De mannelijke geelachtige bloemen in de kegels of dennenappels groeien aan de voet van de scheuten. De vrouwelijke donkerrode bloemen in de kegels groeien aan de top van de scheuten. Van oudsher werd deze inheemse den gebruikt voor de productie van verfverdunner, hars en teer. De Indianen gebruikten de naalden als vulling voor matrassen tegen luizen en vlooien maar ook om scheurbuik te voorkomen. De sterke maar toch zachte grenen planken die men van deze boom zaagt, zijn makkelijk te bewerken. De grove den herken je aan de twee stijve blauwachtige gedraaide naalden die bij elkaar op een uitstulping van een tak staan. Deze naalden kunnen 5 tot 10 cm lang worden. De naalden en binnenbast van de den zijn eetbaar. Je kunt van jonge dennentopjes gelei of stroop maken of toevoegen aan badwater voor ontspanning en een betere doorbloeding. Van de naalden kun je thee zetten of vermengen met meel (fijn gemalen). Voor een heerlijke geur aan een gerecht kun je ook een paar naalden in een stuk vlees steken tijdens het bereiden. Dennennaalden staan bekend om de grote hoeveelheid vitamine C die ze bevatten en de vele andere antioxidanten. In de herfst en winter zijn de gezonde stofjes nog meer aanwezig dan in de andere seizoenen.

GEZONDHEIDSVOORDELEN
> bevordert het ophoesten van slijm
> verlicht spierpijn en reumatische pijn
> heeft een vochtafdrijvende werking
> stimuleert het immuunsysteem
> werkt ontstekingsremmend
> heeft een bloeddrukverlagende effect
> stimuleert een goede bloedcirculatie
> verbetert de productie van rode bloedcellen
> heeft een bloedverdunnende werking
> verbetert de nachtrust en kwaliteit van slapen
> werkt ontspannend bij stress en nervositeit
> helpt de lever te ontgiften
> verbetert de spijsvertering

INTERACTIES
vochtafdrijvende medicatie, bloeddrukverlagende medicatie, bloedverdunners

CONTRA-INDICATIES
zwangerschap, borstvoeding, jonge kinderen (<6), lage bloeddruk, nierfalen, hartfalen

BIJWERKINGEN
-

VITAMINES
B4 (choline), C (ascorbinezuur)

MINERALEN & SPOORELEMENTEN
zwavel

OVERIG
(-)-limoneen, (+)-1,2-dehydropinidinol, 1-hexanol, 1,2-dehydropinidinon, 1,4-cineol, 2-careen, 3-careen, 10, 16-dihydroxyhexadecaanzuur, 12-hydroxybietinezuur, 12-hydroxybietinezuurmethylester, 12-hydroxydodecaanzuur, 12-oxoabietinezuur, 18-acetoxy-anticopaalzuur, 18-nordehydroabiet-4(19)-een, 18-nordehydroabietan-4-alfa-ol, abietadiene, abiëtal, abiëtatriene, abiëtinezuur, abietylalcohol, acetylcholine, adenine, alfa-cadineen, alfa-cadinol, alfa-calacoreen, alfa-caroteen, alfa-copaeen, alfa-fenchene, alfa-fenchol, alfa-longipineen, alfa-muuroleen, alfa-phellandreen, alfa-pineen, alfa-terpineen, alfa-terpineol, alfa-thujene, alfa-ylangene, androstenedione, anethol, anijsaldehyde, arabinose, benzoëzuur, bèta-caroteen, bèta-copaeen, bèta-elemene, bèta-farneseen, bèta-fenchene, bèta-myrceen, bèta-phellandreen, bèta-pineen, bèta-selinene, bèta-sitosterol, bèta-terpineol, bèta-ylangene, borneol, bornylacetaat, boterzuur, cafeïnezuur, calacoreen, calamenene, campesterol, caryofylleen, catechine, cedrenalol, celidoniol, chamazuleen, chlorogeenzuur, cis-ocimeen, citral, citronellal, copaborneol, crypton, decaanzuur, dehydroabietadienal, dehydroabietinezuur, dehydroabietol, dehydropinifolzuur, delta-cadineen, delta-cadinol, delta-elemene, dihydroconiferylalcohol, chrysoeriol, epicatechine, epimanoyloxide, epitestosteron, epsilon-muuroleen, ethyleenoxide, eucalyptol, fenchol, fenchon, fenol, ferulazuur, fructose, furfural, galactose, gallotechine, gamma-cadineen, gamma-caroteen, gamma-muuroleen, gamma-patchouleen, gamma-terpineen, geranylgeraniolacetaat, glucosamine, glucose, guaiene, guanosine, hexaanzuur, hexacosaanzuur, hexanal, histidine, homoprotocatechuïnezuur, humuleen, indool-3-azijnzuur, indool-3-carbinol, indool-3-carboxaldehyde, inositol, isoabienol, isocaproïnezuur, isopimaraal, isopimaradien, isopimarinezuur, isopimarinol, jeneverzuur, kamfeen, kamfer, kininezuur, kominaldehyde, levopimarinezuur, lignocerylalcohol, limoneen, linarin, longicycleen, longifoleen, luteïne, malonzuur, maltose, m-coumarinezuur, melibiose, methyleugenol, methylsalicylaat, neoabietinezuur, neoxanthine, nonacosaan, octadecadieenzuur, oestrogeen, palmitinezuur, palustrisch zuur, p-coumarinezuur, p-cymene, pectolinarine, p-hydroxybenzoëzuur, piceol, pimaarzuur, pimaradiene, pimaral, pimarol, pinicorretin, pinifolzuur, pinipicrin, pinitol, pinobanksin, pinocarveol, pinoembrin, pinosylvin, p-menthan-4-ol, p-methoxykaneelzuur, procyanidine B1,B3&B6, procyanidine C2, propionaldehyde, protocatechuïnezuur, pseudocareen, quercetine, quercimeritrine, raffinose, rhodoxanthine, roseoside, sabinene, sandaracopimaarzuur, sequoyitol, shikiminezuur, silveterpinoleen, stachyose, stigmastanol, stigmasterol, sucrose, sylpin, sylvestrene, taraxanthine, taxifolin, terpinen-4-ol, terpinoleen, testosteron, t-muurolol, trans-bèta-ocimeen, tricycleen, valeriaanzuur, vanillezuur, violaxanthine, xylose, ylangene

BRON

©DeOudeTheepot