THEE
Deze heerlijke thee heeft een zacht en delicaat karakter. De pure en verfijnde smaak kenmerkt zich door lichtzoete en bloemige tonen. Deze amberkleurige thee drink je idealiter bij een afternoon tea met zoete delicatessen maar kan eigenlijk overal bij worden gedronken. Ook na lang trekken en zelfs afgekoeld, blijft de thee zacht van smaak en erg lekker. Kortom, een liefdevolle thee met groot effect om stil van te worden. Je kunt deze witte thee tot wel drie keer opnieuw gebruiken.
INGREDIËNTEN
witte thee, rozenbloesem
KOPJE THEE ZETTEN
> 2 gram thee
> 70 – 85°C
> 2 tot 5 minuten
WITTE THEE
Deze thee wordt ook wel de witte pioen genoemd en komt uit China. Het is een niet geoxideerde thee die relatief kostbaar is. De jonge knoppen van de theeplant Camellia Sinensis plukt men binnen 48 uur nadat deze zijn gevormd (eenmaal per jaar). Hierna droogt men de knoppen in het zonlicht. De benaming van deze thee verwijst naar de wit gekleurde haartjes van de knoppen van de theeplant. Deze thee wordt al duizenden jaren in China gedronken maar is pas sinds kort verkrijgbaar in Europa. Vroeger werd de thee vanwege haar exclusiviteit alleen in keizerlijke kringen gedronken.
