LANDEN
Afghanistan | Bangladesh | India | Pakistan
moringa thee | drumsticktea | drumstokthee
Moringa thee maakt men van de blaadjes van de Moringa Oleifera. De naam is afgeleid van het Tamil-woord ‘murungai’ (= drumstok) omdat de peulen van de boom op drumstokjes lijken. De moringaboom komt van oorsprong uit het zuiden van India waar hij aan de voet van de Himalaya groeit. Maar ook in omringende landen groeit deze boom. Inmiddels kweekt men deze boom ook in andere delen van de wereld. In Europa kent men deze boom als mierikswortelboom of horseradish tree. Deze boom staat ook bekend als de wonderboom vanwege de hoge voedingswaarde en medicinale eigenschappen. Elk onderdeel van de moringaboom kan worden gebruikt. De bladeren, schors, zaden, peulen, wortels en zelfs het hout van de boom gebruikt men in de traditionele ayurvedische geneeskunst.
De boom is zo geneeskrachtig dat men hem ook wel de krachtpatser van de mineralen’ noemt. Een superfood die rijk is aan krachtige antioxidanten en gunstig is voor meer dan 300 ziekten. Voor de Indiërs is de moringaboom altijd al belangrijke boom geweest. Het gebruik van de ze ongewone boom in de traditionele geneeskunst is tot 5000 jaar geleden gedocumenteerd. De bladeren van de boom gebruikt men het meest. Deze worden gedroogd en tot poeder vermalen. Dit poeder voegt men aan diverse soorten eten en drinken toe. De schors gebruikt men voor het maken van tassen of verf. Van de zaden wordt olie gemaakt en het wordt gebruikt om water te zuiveren.
xx
RECEPT VOOR 1 PERSOON
- 1 theelepel moringablaadjes
- 250 ml water van 80-100°C
- optioneel: honing
Doe de theeblaadjes in een kopje. Voeg heet water toe en laat de thee 5-8 minuten trekken. Voeg eventueel honing toe om de thee nog iets zoeter te maken.
Je hebt nu een groenige thee die heerlijk fris, mild en kruidig smaakt met een aangenaam vleugje zoet.