Vitamine C is een in water oplosbare vitamine, conserveermiddel én krachtige antioxidant. Je lichaam heeft vitamine C nodig, maar kan dit niet zelf maken en daarom is het noodzakelijk dat je regelmatig vitamine C via de voeding tot je neemt.
Je hebt vitamine C nodig voor de vorming van bindweefsel en botten. Verder is het belangrijk voor de productie van rode bloedcellen en het bevordert de opname van ijzer en foliumzuur. Ook is vitamine C belangrijk voor je immuunsysteem en beschermt het de gezonde cellen en weefsels in je lichaam tegen schadelijke stoffen.